Coordinador de Banquetes

OPERADORA POLIFORUM CONEXPO SA DE CV

February 2008 to February 2011

Como Coordinador de banquetes, mis servicios hacia la empresa fueron las de Planear, Organizar, Dirigir y Controlar todo tipo de eventos sociales y empresariales, cocteles, coffe breaks, Desayunos, Comidas y Cenas y Restaurantes en Pabellones gastronómicos que se dan en el recinto así como catering (eventos foráneos), ofreciendo servicios de alta calidad en eventos totalmente personalizados desde 5 hasta 5000 personas. Entre estos destacan; Rally mundial y de las Naciones “WRC”, congreso mundial de la juventud “World Youth Conference” atendiendo un aproximado de 17000 pax entre Coffe Breaks, desayunos, comidas y cenas en un lapso de 6 días a lo largo del Polígono, Convención Mundial de hombres de Negocios, Eventos como Sapica y Anpic, además de lograr el cabal cumplimiento en eventos directos con Gobierno Estatal y Municipal.
 
PRINCIPAL APRENDIZAJE:           lograr el manejo y logística de 4 o 5 Congresos que al mismo tiempo se dieron en el recinto en cuanto Espacios, Tiempo, Distancias y personal adecuado para realizar de manera eficiente el logro de cada uno de los objetivos del recinto..
TIEMPO EN SERVICIO:   Febrero 2008 a Actualmente.
 

Capitan de Meseros

Hotel Crown Plaza Los Cabos.

May 2007 to December 2007

: desempeñándome como capitán de meseros y ocupándome en actividades de servicio a huéspedes nacionales y extranjeros, capacitación del staff a mi cargo y pedidos de almacén para el cabal cumplimiento del trabajo de mi departamento habiendo sido encargado de 2 restaurantes y área de albercas.

Mesero, Bartender

Restaurante el Herradero

October 2006 to May 2007

ACTIVIDADES DESARROLLADAS: ocupando los puestos de mesero y bartender mi principal trabajo era el de capacitar al personal en ambas áreas así como hacer inventarios y pedidos correspondientes a las mismas.
TIEMPO EN SERVICIO: Octubre 2006 a Mayo 2007.
 

Auditor

Hotel León.

September 2005 to May 2006

Las actividades que tuve la oportunidad de aprender y desarrollar fueron las de telefonista, recepcionista y auditor nocturno en un tiempo no mayor a 8 meses.
TIEMPO EN SERVICIO: Septiembre 2005 a Mayo 2006.
 

Mesero

Hotel Crown Plaza Los Cabos.

May 2005 to August 2005

En una estancia de 3 ½ meses ocupe los puestos de mesero, bartender y encargado de bares realizando formatos y estableciendo sistemas de control de calidad para los diferentes bares del hotel de igual manera supervisando el cabal desarrollo de los mismos.
TIEMPO EN SERVICIO: Mayo 2005 a Agosto 2005.

capitán de meseros

Restaurante Bar Panteón Taurino

June 2003 to April 2005

Dirección del departamento de MKT, supervisor, auditor, asistente de sistemas, capitán de meseros y encargado de bar.; realizando en el mismo orden una planeacion estratégica semestral de MKT que incluía: promociones, descuentos, publicidad, imagen, animación y servicio de post venta. Supervise la práctica y desarrollo de la calidad requerida en el servicio y el adecuado mantenimiento de instalaciones. Como capitán de meseros; guiar, capacitar y supervisar que el servicio fuese optimo en cada sucursal  así como la elaboración de inventarios, formatos de limpieza y manuales para el depto de bar.
TIEMPO EN SERVICIO: Junio 2003 a Abril 2005.

Shift Leader

Restaurante Italianni`s León.

January 2000 to June 2003

Colaborando para una empresa de carácter nacional que como parte de un corporativo maneja grandes estándares de calidad en producto, servicio, limpieza y organización me permitió desarrollarme y ponerlos en practica en las áreas de caja, servicio y bar., logrando después el grado de entrenador en estos departamentos.
TIEMPO EN SERVICIO: Enero 2000 a Junio 2003.

Career Goals

Aportar mis conocimientos en lo laborar y profesional a la empresa, buscando siempre para la misma un valor agregado..

Industries of interest

Food and Beverage Mass Consumption Public Services Tourism

Areas of interest

Education / Training Tourism Hotel Industry / Gastronomy

Availability to travel and work outside the city

Yes

Interests and hobbies

Me gusta y relaja las areas verdes, a mi jardin le dedico casi 3 horas en mi descanzo. Ordenar muebles y coleccion de carros y motos.