Ejecutivo comercial

richs de colombia

June 2017 to February 2021

Responsable del indicador de ventas y margen bruto de la zona bajo mi responsabilidad estuve encargado de mantener un contacto directo con los clientes de esta zona (costa atlántica colombiana), revisar rotación de inventarios y fechas de vencimiento en sus exhibiciones, plantear propuestas comerciales que ayudaran a cumplir los indicadores esperados por cliente incluyendo cartera. Analizar el mercado investigar estrategias de la competencia, realizar comparaciones de precio, acompañar a nuestros clientes para identificar oportunidades en campo e influir sobre las tendencias de consumo dependiendo la necesidad de la compañía.

Bakery and food service manager

PriceSmart Colombia S.A.S

October 2013 to February 2017

Monitorear el flujo logístico de materias primas desde us hasta llegada al almacén.

Garantizar abastecimiento de materias primas locales para la producción de las áreas de proceso.
Montar pedidos.

Organizar y coordinar los inventarios físicos en los puestos estipulados para el almacenamiento.

Analizar la demanda y generar los planes de producción que garanticen existencias de productos terminados disponibles para la venta.

Implementar las buenas prácticas de manufactura (bpm) y haccp y monitorear la ejecucion.

Realizar pruebas organolépticas diarias para monitorear los atributos de calidad de los productos de food service y bakery.

Responsable ante gerencia por el cumplimiento del pyg del departamento encargado.

Programar los horarios de los colaboradores del área.

Definir tareas de organización, limpiezas y desinfección y distribuirlas entre el personal del área.

Auditar el estado de maquinaria y equipos, pasar información a gerencia de mantenimiento y solicitar reparaciones o compras de repuestos.

Evaluación de recetas en area de producción y en sistemas. .

Monitorear los rendimientos.

Actualización de manuales de producción.

Generar informes de gestion y compartirlo con equipo. .

Lider industria (supervisor de producción)

GRUPO EXITO

March 2008 to October 2013

Responsable de la administración de las unidades de negocios. (alimentos perecibles).
Funciones analizar la demanda. .
Montar pedidos. .
Ejecutar inventario físico.
Programar personal.
Programar la producción.
Generar planes de producción.
Auditar el cumplimiento de los planes de producción y tareas asignadas. .
Buscar constantemente mejoras en los procesos para aumentar eficiencia. .
Controlar pérdidas. .
Implementar, auditar las normas de calidad.
Acompañamiento de visitas de control. .
Diligenciar formatos de control de bpm. .

Ingeniero agroindustrial

January 2000 to January 2006

Career Goals

Ingeniero competente en el area de alimentos, calidad, producción y comercialización.
Con amplia experiencia en retail desempeñando cargos de liderazgo en las areas de alimentos perecibles. .
Ademas 3 años de experiencia en area comercial en terreno.

Industries of interest

Areas of interest

Availability to travel and work outside the city

Yes

Interests and hobbies