11 95559-0076 Debora Alba

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Nutricionista in GRSA - Instituto do Câncer
São Paulo, São Paulo, Brasil
  • Current:

    GRSA - Instituto do Câncer

  • Past:

    Sapore S/A

  • Education:

    Nutricionista

Job Experience

Nutricionista

GRSA - Instituto do Câncer

June 2014 to Actually working here

Supervisão e acompanhamento da produção e distribuição das dietas e lanches intermediários de acordo com patologias e restrições, controle de temperaturas e amostras, alterações e substituições das dietas e lanches quando necessários.

Nutricionista Gerente Sênior no Banco Itaú

Sapore S/A

April 2013 to September 2013

Planejamento e elaboração de cardápios, supervisão e acompanhamento do pré-preparo e preparo das refeições, controle de estoque, controle de qualidade, planilhas de faturamento, despesas e resultados, amostras, planilhas de rastreabilidade, venda à vista, supervisão do fechamento de caixas e relatórios.

Nutricionista Gerente Sênior Banco Itaú

Sapore S/A

April 2013 to September 2013

Planejamento e elaboração de cardápios, solicitação de compras, controle de estoque, controle de qualidade, supervisão e acompanhamento do pré-preparo, preparo e distribuição das refeições, lanches e salgados, planilhas de faturamento, despesas e resultados, supervisão das planilhas de rastreabilidade, temperaturas dos alimentos e equipamentos, controle de amostras, acompanhamento do recebimento de gêneros alimentícios e de limpeza, treinamentos de manipulação e higiene dos alimentos, admissão e demissão de colaboradores, relatórios de desempenho dos colaboradores, supervisão do fechamento de caixa e relatórios.

Nutricionista Assessora e Consultora

Consultoria e Assesoria

March 2012 to April 2013

Prestação de serviços adequados à necessidades de cada cliente, capacitação de pessoal, controle de qualidade, manipulação de alimentos, adequação dos estabelecimentos seguindo as normas estabelecidas pela ANVISA, legislações 2619/11 CVS 5 e portarias.

Nutricionista Clínica

Home Care

February 2010 to February 2012

Avaliação e acompanhamento de pacientes, leitura e interpretação de exames, prescrições de dietas individualizadas e orientações de alta.

Nutricionista Gerente Pleno no SBT

Sapore S.A

May 2008 to March 2009

Planejamento e elaboração de cardápios, supervisão e acompanhamento do pré-preparo e preparo das refeições, pedido de compras, controle de estoque, controle de qualidade, amostras, planilhas de rastreabilidade, planilhas de faturamento, despesas e resultados.

Nutricionista Gerente Pleno no SBT

Sapore S/A

May 2008 to March 2009

Planejamento e elaboração de cardápios, solicitação de compras, controle de estoque, controle de qualidade, supervisão e acompanhamento do pré-preparo, preparo e distribuição das refeições, lanches e salgados, planilhas de faturamento, despesas e resultados, supervisão das planilhas de rastreabilidade, temperaturas dos alimentos e equipamentos, controle de amostras, acompanhamento do recebimento de gêneros alimentícios e de limpeza, treinamentos de manipulação e higiene dos alimentos, admissão e demissão de colaboradores, relatórios de desempenho dos colaboradores, supervisão do fechamento de caixa e relatórios.

Nutricionista Gerente Siemens

GRSA

September 2006 to May 2008

Planejamento e elaboração de cardápios para eventos, coffee break e brunch, supervisão e acompanhamento da montagem dos serviços, treinamento de colaboradores, planilhas de faturamento, despesas e resultados, pedido de compras, controle de estoque.

Nutricionista Gerente de Eventos na Siemens

GRSA

September 2006 to May 2008

Planejamento, organização e execução de eventos, cardápios para coffee break, brunch, almoço e jantar da diretoria, solicitações de compras, controle de estoque, controle de qualidade, contratação de mão de obra, contratação e locação de mesas, toalhas, decoração, som e iluminação, planilhas de faturamento, despesas e resultados, recebimento de gêneros alimentícios, planilhas de rastreabilidade, temperatura e coleta de amostras.

Nutricionista Supervisora Merenda Escolar

Nutriplus

June 2005 to March 2006

Supervisão de oito escolas da prefeitura, supervisão e acompanhamento do pré-preparo, preparo e distribuição de lanches e refeições, solicitações de compras, controle de estoque, treinamento de higiene e manipulação de alimentos, supervisão de planilhas de rastreabilidade e temperaturas de alimentos e equipamentos, acompanhamento da coleta de amostras, planilhas de faturamento, despesas e resultados, admissão e demissão de colaboradores, controle e fechamento do cartão de ponto.

Nutricionista Comercial

Unilever

August 2004 to December 2004

Representação de produtos com a finalidade de emagrecimento e manutenção do peso. Trabalho temporário.

Nutricionista Clínica

Instituto de Reabilitação Dr. Rafael Tatonetti

February 2003 to July 2004

Avaliação e acompanhamento dos pacientes, leitura e interpretação de exames, prescrições de dietas individualizadas e orientações de alta.

Education

Nutricionista

[Otra]anhembi morumbi (Brasil)

January 1999 to January 2002

Languages

English

Medium

Computing

Word, Excel, PowerPoint, Internet

Advanced

Other Skills

Microsoft Office English Marketing Business Planning Strategic Planning Microsoft Word PowerPoint Spanish MS Project Microsoft Excel Market Analysis Market Planning Negotiation DOS Portuguese

More 11 95559-0076

Career Goals

Perfil proativa. Focado na excelência. Alto grau de percepção sistêmica. Habilidade no trato com pessoas. Comprometimento e dinamismo. Trabalho em equipe. Determinada em resultados excelentes. Facilidade no planejamento, organização e execução de tarefas. Motivação por novos desafios. Análise crítica e bom senso. Criatividade na solução de problemas. Liderança e facilidade de comunicação em todos os níveis. Facilidade de expressão oral. Habilidade para administrar palestras. Comprometimento, dedicação, raciocínio rápido. Bom relacionamento interpessoal. Agilidade para realizar tarefas. Bom humor. Disponibilidade para viagens.

Industries of interest

Areas of interest

Availability to travel and work outside the city

No

Interests and hobbies

Profissionais área de nutrição e representação