Chef Ejecutivo in Grupo Posadas
Job Experience
Chef Ejecutivo
Grupo Posadas
October 2014 to Actually working here
Manejo de cocina, personal, control de costos, mermas, compras, gestión de alimentos y bebidas, entre otros.
Chef Ejecutivo
Hospital San José Hermosillo
November 2013 to September 2014
Control de costos, mermas, capacitación y manejo de personal, gestión de receta y manejo e implementación de procesos estándar en el área de alimentos y bebidas, distintivo H, entre otros.
Chef Ejecutivo
PLay City Casino Grupo Sattora Televisa
January 2013 to November 2013
Education
Técnico superior en Hosteleria y Restauración.
CEBANC-CDEA, San Sebastián. (España)May 2001 to May 2003
Chef Ejecutivo
Culinary Institute of America, Napa Valley.Currently studying
Languages
IT skills
Excel
Advanced
Other Skills
More AARON
Career Goals
Industries of interest
Food and Beverage
Areas of interest
Hotel Industry / Gastronomy
Availability to travel and work outside the city
Yes
Interests and hobbies
Cocina de vanguardia, Mexicana, estilo Baja-Med, Nueva orleans, mediterránea, mariscos y carnes.
Hobbies personales:
Nado, boliche, cine, viajes a la playa.