Asistente de Vendimia

Viña Errazuriz

February 2017 to March 2017

Enólogo encargado de labores de recepción y prensado de uva para vinos blancos, mayoritariamente. Orden del patio, clasificación de la uva y determinar el cumplimiento de calidades de uva. Separación de mostos de prensado y su preparación para una correcta fermentación. Manejo de personal.

Enologo Asistente

Compañía Pisquera de Chile

August 2016 to September 2016

Enólogo como personal de apoyo. Encargado de revisar, analizar y velar por la veracidad de los registros obtenidos en la vendimia 2016 en plantas Monte Patria, Sotaquí y Salamanca. Personal de apoyo en la destilación de piscos aromáticos. Encargado de anotar, revisar y analizar registros de destilación para control y mejoría de procesos.

Enologo Asistente

Compañía Pisquera de Chile

February 2016 to May 2016

Enólogo encargado de la elaboración, mezcla y guarda de vinos base, orientado a la destilación de Pisco de alta calidad. Encargado de velar por movimientos y capacidad de bodega según programa de vendimia, así como el manejo de personal para actividades propias de enología. Elaboración de ensayos, coordinación de muestras para laboratorio y análisis de resultados, y presentación de resultados obtenidos durante la vendimia.

Asistente de Vendimia

Viñedos Villaseñor

March 2015 to May 2015

Asistente encargado de labores en la vendimia durante el turno de noche. Ambientación, degustación, seguimiento y control de mostos hasta su completa fermentación. Manejo de prensa neumática y operaciones de movimientos de vino.

Ingeniero Agrónomo

March 2007 to January 2013

Career Goals

Industries of interest

Areas of interest

Availability to travel and work outside the city

No

Interests and hobbies