Chef de restaurante

Hotel Marriott Reforma

May 2019 to May 2020

Planeación y organización del servicio de restaurant, supervicion y capacitación de personal, manejo de programas de higiene y seguridad en alimentos como distintivo H, checar líneas de servicio y Buffet, piso ejecutivo, cámaras de conservación y congelacion, almacén de secos padidos de almacen y verduras, supervicion de buenas prácticas de manipulación de alimentos, montaje y creación de platillos manejando creatividad y complejidad de ingredientes diversos, con un aforo de hasta más de 500 personas diarias.

profesional tecnico en hostelería y gastronomía

September 1993 to October 1995

Career Goals

Industries of interest

Areas of interest

Availability to travel and work outside the city

No

Interests and hobbies