gerente

restaurante la carreta

October 2018 to Actually working here

Supervisar las áreas de bar, cocina, almacén, mantenimiento, ventas, cajas, atención al cliente.
Recepción de marcancías, búsqueda de nuevos proveedores, toma físicas de inventarios.
Supervisión de platillos, verificar la bodega de cocina.
Atención a clientes, resolución de conflictos, cotizaciones de eventos, coordinación de eventos, venta de paquetes de eventos sociales.
Apertura y cierre de caja, arqueos, facturas, cotizaciones.
Manejo de personal de al menos 20 personas, capacitación, reportes de asistencias, faltas.
Estrategias de ventas, ventas diarias. .

Jefe de piso

Sanborns Hermanos

July 2015 to Actually working here

Supervisor de alimentos. A cargo de 20 meseras. Elaboración de reportes. Inventarios. Manejo de caja chica. Facturas. Arqueos de caja.

gerente administrativo

parque acuàtico y club deportivo new york

July 2013 to December 2014

supervisar las tareas en 3 áreas del club (cocina, vigilancia y mantenimiento), realizar las compras generales. Checar nómina. Supervisar calidad de alimentos. chequeo de un mini-zoológico. Planeación de actividades. elaboración de manuales operativos y administrativos. manejo de caja chica y dinero en efectivo. Apertura y corte de cajas de restaurante. Manejo del sistema de MICROSIP y de SAHD. venta y coordinación de eventos sociales (albercadas).

supervisor de piso de restaurante y mesero

hotel Royal Solaris, cancun.

January 2013 to June 2013

Supervisar el buen servicio de los meseros y apoyar a las tareas operativas del restaurante. elaboración de plan de trabajo y roles de descansos.

coordinador de eventos sociales

hotel maria eugenia

January 2012 to August 2012

venta y promoción de paquetes para eventos sociales. coordinación de meseros y de servicios de eventos, en salones con capacidad hasta de 400 personas.

mesero y asistente de gerencia(prácticas profesionales)

Hotel Great Parnassus (Cancún, Quintana Roo)

May 2010 to August 2010

Tareas operativas del restaurante y bares. Apoyo al almacén y surtidor de bares. apoyo administrativo en gerencia de A y B.

licenciatura en gestión turística. (pasante)

January 2008 to December 2012

Career Goals

formar parte de un equipo de trabajo predominante en el arte de la gastronomía.

Industries of interest

Tourism

Areas of interest

Executive Management

Availability to travel and work outside the city

Yes

Interests and hobbies

Me interesa trabajar con gente comprometida con su empleo, siendo ésta su forma de vivir. Interesados en dar lo mejor de sí en cada día que le corresponda representar a una empresa.