instructor en Gastronomía Internacional

Tecnologico Zapottlan

March 2019 to Actually working here

Instructor de cocineros básicos internacionales

Ctedratico Auxiliar Chef Instructor

Universidad Mariano Galvez Campus Central

March 2019 to September 2019

Instructor de gastronomía internacional y nacional .

Chef Ejecutivo

Villa Amanda

March 2019 to February 2022

Menus de banquetes y bodas , como del restaurante .

Chef Ejecutivo

Cayman Suites

September 2018 to March 2019

Ejecución de recetas especiales mensuales,proyección de horas extras para personal fijo y eventual, inventarios mensuales y semanales, recepción de turistas de cruceros . Proyección de ejecución de presupuesto mensual de cocina y bufe.

Chef

Hotel Restaurante La Guitarra

November 2017 to May 2018

Apoyo como Chef en temporadas altas , cocina venezolana e internacional, especialidad en pescados y Mariscos.

INstructor en Gastronomia

Centro de Estudios Integrales

January 2016 to Actually working here

Instructor de cocineros básicos.

Chef Jefe de Cocina

Restaurante Casa D' Acuna Coban AV

May 2014 to May 2015

desarrollar nuevas recetas, administracion del personal del restaurante,control de produccion de materia prima ,organizar al personal del area de cocina en base a requerimientos de producción, crear nuevas bebidas para el área del bar.

Chef Jefe de cocina

Restaurante Tapa Tapa (cocina Española )

June 2013 to May 2014

Desarrollar menús y recetas estándar, organización de cocina y de personal,inventario y requisicion de productos.

Administrador

ZITO comida Rápida

March 2010 to May 2013

Ventas,compras, inventario diario,generar promociones.

Gerente de Restaurante

Pollo Campero S.A

December 1998 to April 2000

Inventario diario,bodega seca/húmeda, hrs extras de personal, organización de turnos del personal, cuadre de caja del restaurante,servicio y atención al cliente,Gerente de unidad móvil,eventos y ventas de unidad.

Pasantia

July 2015 to December 2015

Pensum cerrado en la carrera de Tecnico en gastronomia Internacional

February 2012 to June 2014

Career Goals

Tener un crecimiento laboral dentro de la empresa a ser contratado

Industries of interest

Food and Beverage

Areas of interest

Hotel Industry / Gastronomy

Availability to travel and work outside the city

Yes

Interests and hobbies

Modelismo plástico estatico