Encargado de local

Pepitos & more

February 2016 to September 2016

Manejo de bitacora e inventario, atencion a cliente, frente en caja, manejo de efectivo, dos personas a cargo, resolucion de problemas, requisicion, atencion.a clientes via telefonica

cocinero

the beer box del valle

April 2014 to Actually working here

elaboracion de alimentos, produccion de alimentos, elaboracion de comida de personal, (PEPS),limpieza de area de trabajo al terminar el turno, desinfeccion de hortalizas,manejo de plancha y freidora, apoyo a otra area cuando se requeria

cocinero/ encargado de turno

la tasca

January 2012 to January 2013

seis personas a cargo, elaboracion de lista de compras,apoyo a otras areas, desinfeccion de alientos, apoyo a produccion, limpieza de area de trabajo, preparacion de comida de personal y de alimentos a comensales.

cocinero

la mera madre

December 2010 to December 2011

Manejo y preparacion de alimentos, encargado de la elaboracion de los mismos para el area de cafeteria, apoyo a otras areas cuando el tiempo era disponible, alaboracion de alimentos para comida de personal de dos turnos.

ayudante de cocina/ comodin

trattoria enoteca il veneziano

August 2009 to December 2010

mise en place (MPE) en cocina caliente, cocina fria y pizzeria, elaboracion de produccion de aliemento de los mismos, encargado de recibir productos de los establecimientos abastecedores, como son frutas y verduras, salsas etc. preparacion de desayuno para 4 personas en turno, liempieza de area de trabajo, lavado y limpieza de hornos de piedra asi como elaboracion de masa fresca para pan de la casa y pan de ajo. manejo de (PEPS) y limpieza y dexinfeccion de alimentos.

cocinero

palapa reyna

July 2007 to November 2008

Manejo de mariscos, producion de salsas (veracruzana, tamarindo, coco, chile/limon, etc) manejo cuidadoso de alimentos e higuiene en los mismos, elaboracion de inventarios, y lista de faltantes para compras.

cocinero

abasercom S.A DE CV

April 2004 to December 2006

manejo de mariscos, comida tradicional veracruzana. como son veracruzana, mexicana, salpicon, cazuela de marisco, chilpachole, caldo largo de pescado, antojitos entre otros, elaboracion de alimentos y produciion de salsas, elaboracion de inventarios, y de listado de mercancia faltante para compras.

certificado

June 1918 to March 1906

Career Goals

Industries of interest

Areas of interest

Availability to travel and work outside the city

Yes

Interests and hobbies