Docente

Escuela Argentina de Vinos

October 2014 to Actually working here

Docente de Cursos Oficiales y Cursos Cortos Introductorios.

Supervisor de Laboratorio

Eno.Rolland S.A.

April 2012 to June 2014

Actividades principales:
Verificación de datos analíticos de control de madurez de uva, control de mostos en fermentación y de vinos terminados, logística de análisis especiales, participación del panel de evaluación sensorial (cata) y asistencia técnica a clientes.

Tesista

Laboratorio de Biotecnología EEA INTA

July 2011 to December 2013

Actividades principales:
Diseño y ejecución de ensayos de modificación genética de levaduras vínicas mediante técnicas de genética clásica y ensayos de evaluación sensorial con panel de jueces entrenados.

Planner

Servicios Profesionales Unilever México, S. de

February 2008 to July 2010

Actividades principales:
Validación del programa de producción semanal.
Programación de compra y entrega de materiales para producción.
Control de la cadena de abastecimiento mediante el manejo del sistema SAP.
Diseño y ejecución del proceso logístico y de calidad para materiales de origen nacional e internacional.
Participación activa en el panel de evaluación sensorial de nuevas formulaciones.

Auxiliar de Calidad

Fischer & Wieser Specialty Foods, Inc

August 2007 to December 2007

Actividades principales:
Análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de insumos y/o producto terminado.

Maestría en Viticultura y Enología

August 2010 to December 2012

Licenciado químico en alimentos

August 2003 to February 2008

Career Goals

Consolidar mi formación y conocimientos en la industria de alimentos y
bebidas, formando parte de un equipo de trabajo enfocado a la calidad, el desarrollo e innovación.

Industries of interest

Areas of interest

Availability to travel and work outside the city

Yes

Interests and hobbies

Voluntariado
Deportes
Literatura