J. Eduardo Montaño

J. Eduardo Montaño

Administrador in Arte en cocina
Bogota, Bogotá, Colombia
  • Current:

    Arte en cocina

  • Past:

    Marketing Eventos y producciones

  • Education:

    Admin hostelería y turismo

Job Experience

Administrador

Arte en cocina

September 2015 to November 2016

Administrador restaurante de comida saludable, preparación y control de alimentos, producción, ventas, servicio al cliente, pedidos inventarios manejo personal, caja, stock, formador de aprendices y auxiliares, docente gardemanger, control de mantenimiento programación adecuación y manejo de personal

Administrador Club Social y deportivo

Marketing Eventos y producciones

September 2013 to March 2016

Administrador club deportivo y social Bavaria. Manejo de personal, manejo de caja, inventarios pedidos, producción, coordinación eventos control de ingresos, coordinación Logística y de montaje, control Mantenimiento general campos deportivos, instalaciones eléctricas, alumbrado, reparaciones y adecuaciones. Montaje y mantenimiento.

Contratista mantenimiento y locativas

Colegio Antonio Nariño

January 2010 to December 2015

Mantenimiento en general de equipos eléctricos, adecuacion y reparaciones de plomero en general, mantenimiento de equipos de computo, circuitos cerrados de televisión cctv, telefonía y reparaciones locativas,

Chef alta cocina

Arte en cocina

April 1998 to November 2016

Chef de alta cocina, diseño, preparación y servicio de alimentos para servicios de catering, mesa y cocina. Experto en cocina fría y artística. Control, manejo y diseño de menús, cartas y dietas saludables. Programación en cocina saludable, balance y calculo de platos acordes a la alta cocina basados en la ciencia y nutrición para una vida saludable.Mantenimiento y control de equipos y electrodomésticos.

Ingeniero soporte y mantenimiento

Sisco Milenium 2000

January 1980 to November 2012

Diseño, instalación y mantenimiento especializado de equipos e instrumentos en telecomunicaciones, electricidad, reparación de electrodomésticos, reparaciones locativas, impermeabilizantes y mas.

Education

Admin hostelería y turismo

Instituto Kaisen (Colombia)

April 2010 to November 2012

Ing sistemas

Univ Francisco jose de caldas (Colombia)

March 1979 to November 1983

electricidad instalaciones y mantenimiento

sena (Colombia)

January 1978 to January 1981

Languages

Inglés

Basic

IT skills

Ofimática

Advanced

Other Skills

Science & cooking for haute cuisine Organizacion de e... Gastronomía Alistamiento y preparación de alimentos Cocina internacional

More J. Eduardo

Career Goals

Industries of interest

Areas of interest

Education / Training Production and Maintenance Tourism Hotel Industry / Gastronomy

Availability to travel and work outside the city

Yes

Interests and hobbies