Control de Calidad

Peruvian Sea Food S.A.C

September 2016 to Actually working here

Supervisar y controlar las actividades productivas en lo referente a la calidad y cumplimiento de los criterios APPCC
Monitorear el cumplimiento de los programas de limpieza y saneamiento
Velar el cumplimiento por parte del personal de las las BPM
Llenar registros correspondientes
Realizar muestreos des congelamientos y pruebas de histamina.

Control de Calidad y Producción

Servis ?Fish and export business of Perú? E.I.R.L Planta de procesamiento ?Peruvian sea food S.A.C

February 2016 to July 2016

Supervisar la recepción de materia prima para la producción de pota.
Supervisar el área de empaque de productos congelados de pota.
Supervisar el área de producción.
Supervisión de la limpieza y saneamiento de la planta.
Llenado de registros.

Control de Calidad

C.N.C S.A.C

October 2014 to November 2015

Verificar la calidad con la que ingresaba el recurso pota a las instalaciones de la planta.
Verificar que a la hora de pesar la materia prima, no se pese con hielo ni agua.
Controlar el ingreso de la materia prima sin residuos físicos a la zona de proceso.
Verificar en distintas partes del proceso, la calidad del producto.
Controlar los parámetros de temperatura en la planta de harina.
Verificar el correcto ensacado con el peso exacto.
Verificar que la harina no contenga residuos sólidos.

Supervisor de control de calidad

Terpesa "Jose Olaya"

December 2013 to March 2014

Controlar la calidad de la diferentes especies en comercialización de dicha empresa y hacer cumplir las normas vigentes dadas por PRODUCE.

Bachiller en Ingeniería Pesquera

May 2010 to December 2015

Career Goals

Industries of interest

Fishing

Areas of interest

Production and Maintenance

Availability to travel and work outside the city

Yes

Interests and hobbies