chef

el rinconcito del portal

January 2011 to March 2015

hacer inventario semanal,ordenar,horarios de personal,trabajo de oficina,checar lineas de trabajo,llevar el distintivo H al 100%,cocinar  supervisar.elaboracion de menus,costos control de mermas

jefe de cocina

hotel exelencia de america comida internacional

February 2007 to December 2010

supervicion,inventarios,chequeo de lineas,temperaturas,llevar el distintivoH al 100%.horarios, dias de descanso y trabajo de oficina.elavorar platillos nuevos y la preparacion de los mismos,control de mermas

jefe de cacina

HOTEL PUEBLO BONITO B.C.S.

January 2002 to February 2007

 mi responsabilidades eran checar lineas,hacer inventarios llevar el distintiv H al 100%y llevar i cuidar el manejo de utincilios de cocina,preparar menus nuevos y preparacon de los mismos limpieza y seguridad en la cocina

sub chef jefe de cocina

hotel hilton

August 1999 to February 2002

supervicon,costos,mermas,invntarios,manejode personal,trabajo de oficina,distintivo H cubrir al chef en todas sus tareas

titulo

March 1982 to April 1985

Career Goals

tengo mas de 12 años trabajando la cocina nacional e internacional de los cuales 6 como chef se todo el manejo de un restaurante soy honesto,responsable y lo que mas me gusta es trabajar en la cocina gracias Y PARA MI NO HAY PROBLEMA DE CAMBIO DE RECIDENCIA YA Q EN TODOS MIS EMPLEOS HAN SI DO FUERA DE MI ESTADO

Industries of interest

Food and Beverage

Areas of interest

Hotel Industry / Gastronomy

Availability to travel and work outside the city

Yes

Interests and hobbies

la gastronomia