Adminsitrador de Contratos de Servicios de Alimentación Colectiva.

Alinorte S.A

January 2014 to March 2016

Responsable de la Administración de los servicios de Alimentación, entregados a Cliente, Clínica Iquique S.A.
Presupuestos, mensuales, anuales, proyecciones.
RRHH, personal, libro asistencia, liquidaciones de sueldos, tramitación certificado de obra,
Calidad; HACCP, BPM, supervision diaria en la producción de los alimentos, para ser entregados a : Pacientes, Profesionales médicos, personal interno cliente Clinica

Encargado de relaciones laborales

Workmate limitada

May 2012 to January 2014

Encargado del área de relaciones laborales, para el cliente Compañía Minera doña Ines de Collahuasi, para luego ser trasladado a Proyecto minero Antocuya.

Administrador de Contrato

Sodexo Chile S.A

August 1997 to November 2011

Comencé como Maestro de Cocina Encargado de Sitio, para luego de Años de aprendizaje y capacitaciones ser ascendido a Administrador de contratos de Servicios de alimentación, en los distintos contratos en donde fui responsable de sitio.

Maestro Cocina, Maestro a la Plancha

Restaurant la Ciocolatta

September 1996 to March 1997

Encargado de Servicios de Almuerzo, por minuta y a la Carta.
Encargado de Servicios Sándwich.
turnos mañana y tarde.

Maestro Cocina "B"

CENTRAL DE RESTAURANTES ARAMARK

May 1994 to June 1996

Responsable de turno, (Rotativo) cumpliendo funciones en compañía minera Salina Punta de Lobos, atención Linea de Autoservicio, atención VIP Gerencia Sal Lobos.

Maestro Cocina

Consecionario Guerrero Ltda.

May 1993 to March 1994

Maestro de cocina, encargado de la elaboración de alimentos para ser entregados a clientes Pesquera Oceanica, Pesquera Marbella.

Auxiliar Cocina, Aprendiz a Ayudante Cocina.

Servalim Lda.

June 1992 to April 1993

Responsable de Aseos dentro del area de la Cocina, Fria,Caliente,Reposteria, Linea Autoservicio.
Como Aprendiz, Mise en Place (preparar para toda la producción de los alimentos e los distintos turnos.

Encargado de venta Publico general Zona Franca Iquique

Importadora Los Andes, Zona Franca Iquique

February 1989 to April 1992

Encargado Venta a publico en general, Zona Franca Iquique, teniendo la responsabilidad total del Modulo de atención.

Encargado de Ventas Modulo

Imprtadora Sun Ling Wong " Happy Tex" Zona Franca Iquique

December 1986 to November 1988

Encargado Ventas a Publico General, Modulo Zona Franca Iquique, según se detalla en Curriculum adjunto.

Agente de Ventas y Publicidad (incompleta)

March 1990 to December 1992

Tecnico (TL) Contabilidad (nociones)

March 1983 to December 1986

Tecnico (TL) Comercio exterior en aduana (nociones)

March 1983 to December 1986

Career Goals

Soy una persona que tiene una rapida capacidad de adapatación a equipos de trabajo, poseo un alto nivel de toleracia a la frustración y estrés, forjado en los distintos contratos y proyectos, donde he trabajado, alta capacidad de influenciar en los otros con el proposito de alcanzar los objetivos del equipo

Industries of interest

Food and Beverage

Areas of interest

Availability to travel and work outside the city

Yes

Interests and hobbies