Calidad, inocuidad y procesos in EcoPacific Foods S.A de C.V
Mazatlán , Sinaloa, Mexico
Current:EcoPacific Foods S.A de C.V
Education:Ingeniero en Bioquímica, Maestría en ciencias en Tecnología de alimentos de origen animal (título en proceso)
Job Experience
Calidad, inocuidad y procesos
EcoPacific Foods S.A de C.V
November 2013 to December 2013
verificación de puntos críticos de control para el cumplimiento de plan haccp:
1) Muestreo, inspección y recepción de materia prima procedente de flotas atuneras. Asegurar traslado a congeladores y monitoreo de temperatura.
2) Verificación de engargolado de latas para aseguramiento de hermeticidad y prevención de latas.
3) Asegurar el proceso de esterilización comercial de atún enlatado y evitar proliferación de microorganismos patógenos.
Education
Ingeniero en Bioquímica, Maestría en ciencias en Tecnología de alimentos de origen animal (título en proceso)
Ingeniería en Instituto Tecnológico de Mazatlán y Maestría en Centro de Investigación en Alimentación y DesarrolloCurrently studying
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