Uciel Del Campo Colin

CHEF EJECUTIVO

HOTEL REAL INN NUEVO LAREDO

December 2014 to Actually working here

: Organizar, planear, dirigir y controlar los recursos humanos y las materias primas necesarias en la elaboración de alimentos, mediante la optimización de costos, manteniendo la máxima calidad culinaria con el fin de ofrecer a los clientes la mejor presentación de los alimentos en el servicio de bufete o a la carta, de acuerdo a los estándares requeridos por el hotel.

CHEF PATRON

FIESTA INN NOGALES

October 2013 to July 2014

Hacer requisiciones, manejo de personal, supervisar el mise en place, adquisición y calidad de alimentos, estándares de higiene, creatividad, nivel de satisfacción en comensales, capacitación al personal, control administrativo de las requisiciones, costos e inventarios, comunicación con todos departamentos, asegurar del cumplimiento de las políticas y estándares de los menús.

CHEF PROFESIONAL

January 2011 to October 2013

Career Goals

Ser considerado por lo que soy y mi experiencia, siempre dispuesto a aprender más y
dar lo mejor de mi para el bienestar propio de quien corresponda. Crecer personal y
profesionalmente en todos los ámbitos. Soy una persona que se considera capaz, leal,
trabajadora, puntual y honrado.

Industries of interest

Areas of interest

Availability to travel and work outside the city

Yes

Interests and hobbies