Chefe de Alimentos e Bebidas

SENSES HOTEL LA PASCANA

June 2015 to December 2016

Responsável de 3 restaurantes e 2 cozxinhas, produção de sorvetes, pastelaria,padaria , Inventarios de materiais, controle de depósito, controle ed vendas sistema PAO, atenção ao clientes capacitação de atendentes, supervisar geral caixas, plantões 1 x por semana, etc.

Tecnico de Contabilidade

February 1975 to December 1977

Career Goals

Com 10 anos de experiência na área de Restaurante fast food, comum e Hotelaria em Chefia de A e B, Supervisão de operações e Gerente administrativa, desenvolvi controles administrativos de compras, vendas, controles de insumos, planilhas de serviços mão de obra, manutenção de equipamentos, de salários, inventários de rouparia, Supervisão de pessoal, áreas públicas em limpeza, treinamento e prática de atenção ao cliente, participei de eventos no comando e na contratação, controles de coffee break, material usado, documentação do negócio, abertura da empresa em tramites patrimoniais, divisão de tarefas, manuais de funções operacionais e administrativas segundo normas de higienização, elaboração de menu, auditoria de pratos, baixa de estoque de material, apoio area de eventos corporativos e internos.

Industries of interest

Areas of interest

Availability to travel and work outside the city

Yes

Interests and hobbies