Nutricionista - Supervisor

Super Catering Cia. Ltda.

October 2014 to Actually working here

Empresa de Catering Service, que da servicio a la Unidad oncologica SOLCA Tungurahua, en funciones de Supervisión de la producción de alimentos para personal y pacientes de acuerdo a pedidos específicos e indicaciones del personal medico. Vigilar y supervisar los procesos que se siguen dentro del servicio en cuento a las BPM y normas de Higiene y seguridad.

Nutricionista

Super Catering Cia. Ltda.

October 2012 to Actually working here

Nutricionista de catering service, que da servicio de alimentación al Hospital Básico de Sucúa, encargado del control de la producción desde su procesamiento primario hasta la salida a pacientes y personal. Elaboración de menús semanales para personal y pacientes. Control de normas de bioseguridad en la elaboración de las preparaciones y en el servicio de las mismas a pacientes. Visita diaria a pacientes para recolección de pedidos de dietas.

Jefe de área de nutrición, cocina - dietas

HOSPITAL MILLENNIUM

March 2010 to March 2012

Elaboración de menús y dietas para alimentación de clientes internos y externos, visita a pacientes hospitalizados, interconsultas a especialidad, valoración alimentario nutricional a clientes externos, educación alimentaria nutricional a clientes externos e internos, capacitación y actualización de conocimientos a personal a cargo y personal de la institución, control e inspección de ingreso y egreso de alimentos desde bodega hasta su preparación, control y supervisión de alimentación de clientes internos y externos, colaboración en atención primaria de salud, colaboración en atención emergente, nociones básicas de enfermería.

Nutricionista

CLINICA DIALCENTRO S.A.

August 2008 to February 2010

Soporte nutricional a pacientes hemodialisados desde su ingreso, coordinación de alimentación para pacientes, educación dietética nutricional, educación sobre cuidados diarios, elaboración de informes semanales y mensuales, charlas abiertas y capacitación para pacientes - personal y familiares, investigación para la mejoría del trtamiento de los clientes.

Interno Rotativo Nutrición y Salud Comunitaria

Subcentro de Salud Agato - Otavalo

April 2007 to September 2007

Investigación de enfermedades prevalentes de la infancia y en grupos de riesgo, control y monitoreo de casos identificados de problemas alimentario nutricionales, valoración alimentaria nutricional a personas que asistían al dispensario de salud, control de dotación y entrega de programa PANN 2000 con productos mi papilla y mi bebida, colaboración en atención primaria de salud, elaboración de informes para base de datos de salud a nivel comunitario.

Inerno Rotativo Nutrición y Salud Comunitaria

HOSPITAL EUGENIO ESPEJO

January 2007 to March 2007

Supervisión y control de alimentación para pacientes y personal, interconsultas por especialidad, charlas educativas a pacientes de consulta externa, capacitación a personal del área de cocina - dietas, elaboración de material educativo para conocimiento público y para pacientes de consulta, visita con equipo médico por especialidad.

Interno Rotativo Nutrición y Salud Comunitaria

HOSPITAL BACA ORTIZ

October 2006 to December 2006

Supervisión y control de alimentación para pacientes y personal, interconsultas por especialidad, charlas educativas a pacientes de consulta externa, capacitación a personal del área de cocina - dietas, elaboración de material educativo para conocimiento público y para pacientes de consulta, visita con equipo médico por especialidad.

Master internacional en nutrición y dietética, espacializado en trastornos alimentarios y nutrición clínica

April 2013 to Currently studying

Licenciado en Nutrición y Salud Comunitaria

September 2003 to September 2007

Career Goals

Crecimiento y desarrollo tanto en la parte económica como profesional, superación jerárquica dentro de la empresa industria o entidad pública, estabilidad laboral.

Industries of interest

Food and Beverage Education Pharmaceuticals gastronomy Hotel International Organization NGO Health Public Services

Areas of interest

Education / Training Health / Pharmacy Hotel Industry / Gastronomy

Availability to travel and work outside the city

Yes

Interests and hobbies

Me interesa la superación propia en cuanto a estudios, conocer nuevas habilidades, me gusta el canto y toco un poco la guitarra y bateria, me gustan los deportes como basketball fútbol natación deportes de contacto, me encanta la música y el pasar en familia, no tengo vicios ni malos hábitos.