Asesor de desarrollo de productos

TAMA FOODS SAC

November 2016 to Actually working here

Desarrollo de bebidas Naturales y productos en polvo.
Pruebas piloto de producto
Tramites de registro Sanitario

ING DE INVESTIGACION Y DESARROLLO

CALLIZO AROMAS S.A.C PERU

February 2011 to October 2016

Recepción y distribución de solicitudes de trabajo.
Desarrollo, ajuste y cotización de sabores a partir de núcleos aromáticos,formulaciones en el área de bebidas, productos en polvo, mezcla de edulcorantes entre otros.
Formulación de emulsiones para bebidas.
Evaluación sensorial de materias primas y productos terminados.
Apoyo técnico al área comercial.
Preparación de muestras para clientes.
Preparación de presentaciones a clientes.
Auditor interno en formación de sistema BRC versión 7

Asistente de aseguramiento de calidad

INDDA

May 2010 to January 2011

Coordinación y desarrollo de actividades de preparación para la implementación de HACCP en Planta Piloto de Frutas y Hortalizas.
Elaboración de manuales de POES, BPM Y HACCP.
Preparación de Auditorías internas basadas en el Reglamento sobre vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas 007-98-SA

Asistente de auditoría

DIRESA LAMBAYEQUE

January 2010 to May 2010

Asistir en auditorias para solicitud de BPM, HACCP (Reglamento sobre vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas 007-98-SA)
Asistir en auditorias para de seguimiento para Registro Sanitario, Restaurantes, kioskos entre otros.
Revisar que el etiquetado de los productos elaborados en el local, se encuentren conformes a lo indicado en las normas vigentes(registros sanitarios, fecha de elaboración, vencimiento, etc.)
Asistir en la elaboración de informes.

INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

August 2004 to January 2010

Career Goals

Crecimiento progresivo
Cumplimiento de objetivos
Aporte de mejoras

Industries of interest

Agribusiness

Areas of interest

Quality

Availability to travel and work outside the city

No

Interests and hobbies

Formulación de productos